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經過炒制的酸蘿蔔粒幹香爽口 菜品口感層次豐富

2021-08-14

這道菜是川菜中比較出名的一道菜,很多人吃不慣川菜重麻重辣的口味,成品沒有川菜的重麻重辣卻又不失川菜獨有的香味,經過炒制的酸蘿蔔粒幹香爽口,炸過的豌豆酥脆,菜品口感層次豐富。此菜有兩個關鍵點:一是鱸魚先澆汁再蒸可以保持魚肉的鮮嫩,使魚更入味。二是辣椒分兩次放入。第一

探訪“港、粵”調味汁·配方(上)

2021-09-17

1.豉油皇雞滷水原料:茴香75克,香葉5克,八角75克,桂皮100克,甘草50克,草果50克,丁香15克,沙姜50克,陳皮75克,羅漢果2個,薑片100克,香蔥250克,生抽王5000克,料酒2500克,冰糖2100克,老抽王1000克,骨湯3000克。製法:將茴

北方的秋冬,必吃這道菜,鮮嫩可口,清肺排毒,老人孩子要多吃

2021-10-06

小編是土生土長的北方人,很喜歡這四季分明的氣候。但是北方的冬季,近幾年有個最大的不好的地方,那就是有時會有霧霾。天空是灰濛濛的。為了應對不好的空氣。我們除了減少外出,口罩等等的防護以外。還可以通過每天吃的食物來緩解一下。多吃一些可以排毒清肺的料理。讓一家人的身體全都

痕食丨吸汁蕎麥麵藕是什麼奇奇怪怪的東西

2021-10-07

某天在叮咚買菜上翻到一個沒見過的主食,叫做“吸汁蕎麥麵藕”。這東西不需要燒,泡一泡就可以,介紹頁面加了醬汁的面藕很誘人,讓我想起了一圈圈的莜麵。抵不過好奇,買了一包。拆開包裝袋,裡面是深褐色曬乾的主食,又硬又脆。取了幾顆出來,用溫水泡著。面藕是不帶醬包的,調味需自己

呀!簡單一蒸,新鮮又營養,以後午餐誰還叫外賣啊

2021-10-07

中午吃飯時,打開飯盒蓋子,鮮香撲鼻,芝麻玉米飯顆顆香糯飽滿,蒜蓉粉絲蒸絲瓜色澤誘人,雞翅蒸金針菇鮮嫩可口,同事看到熱氣騰騰新鮮的飯菜,甭提有多羨慕了。自從有了電熱飯盒,中午的時候,只需要將自己喜愛的食材放入便當裡,加水,通電,簡單3步,每天都能吃上新鮮可口的安心飯菜

一個攝影師的四季餐桌(10):用一碗暖暖的菜花貝肉燴飯,來抵禦第一波寒潮來襲吧

2021-10-19

天氣預報說,週末將迎來一次寒潮藍色預警,白天的最高氣溫將從十八九度驟降到十度。北方就是這樣,基本上沒有秋天,就會立刻入冬。所以,身體上也會感覺熱量流失得非常快,來暖氣沒來的這一兩個月,比冬天還需要保暖,從腳尖到胃。當然,也還有舌尖——有時候,舌尖的感受更重要呢,因為

劉新生羊肉熗鍋面:河南熗鍋面界的翹楚

2021-10-30

湯鮮、肉香、面勁……羊肉熗鍋面看起來平淡無奇,卻是一款非常美味的麵食。冷颼颼的秋天,來上一碗香噴噴的熗鍋面,配著油辣子,連湯帶面一塊下肚,渾身舒坦。傳統手擀麵,特色家常菜。在河南鄭州惠濟區田園路與開元路交叉口附近,就有一家劉新生羊肉熗鍋面,主打的羊肉熗鍋面風靡鄭州,

鮮嫩多汁的蒜蓉龍利魚,入口即化

2021-11-06

今天廣小新要給大家推薦的是博主:菜花君的小廚房的蒜蓉龍利魚!這道超好吃的蒜蓉蒸龍利魚,超級嫩滑、鮮嫩多汁,入口即化,低脂、低卡、低熱量,怎麼吃都不怕胖,喜歡的趕緊試試吧~準備食材龍利魚,金針菇,蔥薑蒜,鹽,胡椒粉,澱粉,生抽,料酒,蠔油,小米辣1️⃣龍利魚切塊,放蔥

對陰虛咳嗽,口乾欲飲,防感冒,急慢性支氣管炎有幫助

2021-11-18

嗨!大家好!又到【舌尖上的健康】每日為你推薦健康飲食的時間啦!今天推薦的菜式是——蒜蓉粉絲蒸絲瓜絲瓜是夏天盛產的果蔬之一,它可謂全身都是寶,結的嫩果實也就是絲瓜,是口感非常好的,無論是清炒,還是煮湯,都特別的美味。絲瓜汁水豐富,且現切現做,以免營養成分流失,它有清涼

香味十足,便宜又好吃的......

2021-12-12

今天,我給大家推薦的是過橋米線。對於過橋米線大家都很熟悉吧,在路邊看到過,或者是吃過一碗香味十足的過橋米線。然而,過橋米線的樂趣在於自己動手,自己選擇。與朋友聚在一起開心的享受這份獨特的美食吧!菜品推薦01位置:交通便利,很好找。只要沿著長征西路公交車站走就可以看到

魷魚花非常好吃的做法,鮮嫩爽口,美味下飯的家常菜

2021-12-23

每次回老家,媽媽就會做這樣一道極具誘惑力,看起來就直流口水的雙椒魷魚花!一上桌一般是秒光,魷魚像花一樣綻放,在舌尖上徹底開啟你的味蕾!魚花經過大火爆炒口感更好,更加鮮美多汁,搭配清新微甜的甜椒和青椒,口感和味道層次十分豐富,大人小孩都很喜歡吃,成品顏色相當漂亮,味道

小碗腦花腦花軟嫩細膩 入口即化 且毫無腥味

2021-12-26

小碗腦花批量預製:1.豬腦剝去表面薄膜一開為二,泡入清水中去淨血沫待用。2.鍋入高湯2500克,放入豬腦花約2000克,加蔥段80克、薑片50克、乾紅辣椒段35克,淋廣東米酒80克,小火浸煮20分鐘,關火浸泡至涼,盛入保鮮盒待用。走菜流程:小碗內墊入蒸熟的土豆片70

這一碗香辣十足的扁粉菜!安陽人的最愛

2022-01-15

哈嘍,小夥伴們食豫欄目準時上線今天小編將為大家聊聊河南為數不多的辣味小吃——扁粉菜想體驗一座城市最地道的煙火氣一定要趕早去街頭的小吃店逛逛每天早上,“來一碗菜(指扁粉菜),XX塊錢的餅,多放點血和辣椒”的聲音都充斥著每條安陽這座小城的大街小巷!要問安陽人對扁粉菜的愛

一個攝影師的四季餐桌(20):每鍋高湯的背後都有一碗美味的面,紅油豉香碎肉骨湯麵

2022-01-21

突然而來的疫情,小區很快就要被封鎖,通知大家準備進行一次全員核酸檢測。趁著還有一點時間,員外趕忙到社區超市採購補給。因為平時就有積累,倒也並不需要胡亂搶購,只是想補充一點熬高湯的材料。大多數人的確都是奔著肉菜而去的,沒到中午貨架就被一掃而空。好在棒骨這樣看上去不能扛

聽聞遠方多年未見的好友發來信息是一天中最開心的時刻

2022-06-03

#一天中最開心的時刻#其實,每一天都是一個普通的日子,只要沒有哀愁,痛苦和不幸,應該說每天都是一個好日子,無論颳風下雨,無論春花秋月。但當我聽到一個長達十多年的老朋友,突然給我發來了消息,而且就到了我所居住的城市,那簡直就是意外的驚喜啊!當我們找到一條深巷的小酒館,

美在聚餐中

2022-06-15

#一天中最開心的時刻#每一天都是新的新的開始新的結束新的一天的工作最美時刻還是一家人在一起聚餐做美食是一種樂趣分享美食是一種快樂的事當結束聚餐後淨盤時掌勺人是最感覺驕傲的人

頭條問答:#一天中最開心的時刻#是什麼?

2022-06-16

#一天中最開心的時刻#頭條問:親愛的我是圓的,對於你來說#一天中最開心的時刻#是什麼呢?是吃到了熱乎的飯菜,完成了自己今天的小目標,還是遇到了有趣的事情?我答:謝提問。我以為我一天中最為開心的時刻有以下:1、每天都能按時醒來,會走路;2、通過正常的勞動,每天都能獲得