這瓜既是水果又是菜,疏肝止咳本領大,加雞蛋一炒,比黃瓜更美味


這瓜既是水果又是菜,疏肝止咳本領大,加雞蛋一炒,比黃瓜更美味

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享 一道“佛手瓜炒雞蛋”的美食做法。今天是星期六,全家人都在家休息,加上今天的天氣也非常不錯。連著下了二十多天的雨,今日總算陽光撥開陰雲,給人間灑下難得的陽光。隨著天氣晴朗,心情也隨著愉悅起來。所以,今天打算給家人烹飪幾道美食,好好吃上一頓。一大早我就來到菜市場買菜,不僅買了一條魚、二斤肉,而且還買了最近剛剛上市的佛手瓜,中午就做兩道肉菜和三道蔬菜,外加一道湯,三口之家就可以美美吃上一頓。

這瓜既是水果又是菜,疏肝止咳本領大,加雞蛋一炒,比黃瓜更美味

今天買的佛手瓜,我準備用它搭配雞蛋炒一個佛手瓜炒雞蛋的素材。佛手瓜剛剛上市,顯得特別爽嫩,輕輕一掐,都能掐出水來。這樣鮮嫩的佛手瓜炒雞蛋,味道一定爽爆了。夏天經常用黃瓜炒雞蛋,到了這個節氣,也該佛手瓜上陣了。

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秋末冬初是佛手瓜上市的最佳季節,產量特別高,一株瓜滕上會結出許多的瓜,像小拳頭一樣,佛手瓜長得和其他瓜類不太一樣,形如兩掌合十,也叫福壽瓜、千金瓜,有些朋友對佛手瓜比較陌生,它是一種營養價值較高,而且也有不少藥用功效的食物。中醫認為它具有理氣和中,疏肝止咳的作用,氣管炎咳嗽多痰者食用很好。秋季黃瓜絲瓜靠邊站,多吃這瓜,潤肺養胃降三高,中老年人要多吃。

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,含鈣比黃瓜,冬瓜和西葫蘆還高有祝福的寓意,深受大家的喜愛。佛手瓜不管是炒菜,涼拌還是做湯都不錯,一個就能炒上一大盤子,這道佛手瓜炒雞蛋,非常的簡單快手,十分鐘不到就做好,吃著味道鮮香清口,大人小孩都愛吃。這瓜既是水果又是菜,搭配雞蛋炒一炒,鮮嫩脆爽,比黃瓜更美味。現在我把這道“佛手瓜炒雞蛋”美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以嘗試做起來,給家人和自己一次美食體驗。

這瓜既是水果又是菜,疏肝止咳本領大,加雞蛋一炒,比黃瓜更美味

【佛手瓜炒雞蛋】

食材:佛手瓜、雞蛋、蔥花、鹽、雞精。

做法:

1、準備2個雞蛋,半根大蔥,一個佛手瓜,切開後水分特別大,溝壑較淺未硬化,這樣的口感更為脆嫩。

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2、佛手瓜洗淨,把中間的那個果核去掉,(如果老可去外皮),切成條狀。

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3、再斜刀切成片裝盤待用,最好切薄點好入味。

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3、2個雞蛋磕入碗中,加少許料酒鹽攪拌均勻,蔥段洗淨切成蔥花。

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4、鍋倒適量油燒熱,倒入雞蛋液,凝固後翻炒成雞蛋塊盛出,孩子喜歡炒雞蛋老點,多炒了一會。

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5、鍋裡倒入少許油繼續加熱,放入蔥花煸炒出香味,加佛手瓜煸炒一會,炒至佛手瓜變軟,加入適量食鹽,雞精翻炒斷生。

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6、倒入炒好的雞蛋塊,翻炒均勻關火盛出,清脆爽口的佛手瓜炒雞蛋就做好了。

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7、這道菜家常簡單又美味,好吃又不膩,口感清脆又去火,好吃下飯,一斤不到3塊錢,秋天應該多吃點。

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莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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